Sur les pages en français, Apple explique :

"Un podcast est un contenu sonore ou visuel fourni automatiquement sur un réseau, par le biais d'un abonnement gratuit. Une fois l'abonnement souscrit, les podcasts peuvent être diffusés régulièrement sur Internet ou sur le réseau interne d'un établissement, et chacun peut y accéder à l'aide d'un iPod ou d'un ordinateur portable ou de bureau (Mac ou PC)."

Un podcast peut se constituer de n'importe quel élément transmissible par fichier audio ou vidéo : conférence enregistrée, cours de langues vivantes, démonstration de principes biologiques, etc. Les enseignants peuvent très facilement créer un podcast regroupant les supports de cours et les devoirs à faire dans leur matière, et le publier à l'attention de tous leurs élèves. De leur côté, les élèves ont la possibilité de créer et de publier des travaux, à transmettre à leurs professeurs ou à leurs camarades.

Il existe une large gamme de contenus éducatifs mis au point spécialement pour être diffusés par podcast. Il peut s'agir, entre autres, de présentations traitant du programme, mais aussi de forums de recherche, qui permettent aux enseignants d'échanger contenus et méthodes pédagogiques.

u[Source d'information]u
http://www.apple.com/fr/education/solutions/podcasting/